Salat von der Wassermelone mit Schafkäse und Minze


Salat von der Wassermelone mit Schafkäse in Salzlake gereift und Minze

Zutaten für 4 Personen

1kg reife Wassermelone
150g Schafkäse in Salzlake gereift
5 Zweige Minze

 

Für das Dressing:
1 EL Oyster Sauce (asiatische Fischsauce)
1 kleine scharfe Chilischote
1 Limette
Salz
1 EL Olivenöl

 

 

Zubereitung

Die Wassermelone halbieren, von der Schale befreien, entkernen und in Würfel schneiden.

Den Schafkäse in Salzlake gereift in Würfel schneiden. Die Minze fein hacken. Melone Feta und Minze in eine Schüssel geben und mischen.

 

In einem Glas Oyster Sauce, die gehackte Chilischote, den Saft der Limette, einen halben Teelöffel Salz und großzügig Olivenöl mixen und über den Salat gießen.


Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

 

Wir wünschen guten Appetit! :) 

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