Käsesorten

Wir lieben das Käsereihandwerk! Unsere Käse sind handgekäst und handgeschöpft und werden nach traditionellen Waldviertler Rezepturen hergestellt. Der Käsebruch wird händisch geschnitten und händisch abgefüllt. Auch die nachfolgenden Arbeitsschritte erfolgen hauptsächlich in Handarbeit. Mit dem "Schafsgupferl" hat damals alles begonnen, mittlerweile verfügen wir über ein breites Sortiment von Frischkäse, Frischkäsezubereitungen und Schnittkäse.