Bärlauch-Schaftopfen
Zutaten für 4 Portionen
80 g Bärlauch
1 TL Zitronensaft
2 TL Senf
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung
Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Schafsgupferl von der Molke trennen, Gupferl verrühren. 4 EL von der verrührten Gupferl Masse mit dem Schaftopfen abmischen. Bärlauch, Zitronensaft und Senf untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Baguette oder knusprigem Schwarzbrot servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Guten Appetit! :-)
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