Ein Hartkäse der besonderen Art ist diese mind. 3 Monate gereifte Käseknolle zum Reiben, Raspeln und Hobeln. Als Würzkäse mit einer Panade aus Tomate und Basilikum, eignet er sich vor allem zum Verfeinern von Gerichten wie Pasta, Risotti, Aufläufen oder gedämpften Gemüse. Auf warme Gereichte gehobelt, wird er cremig und gibt jeder Speise den letzten Pfiff. Für uns ist der Granitbeisser die Waldviertler Antwort auf Parmesan. 

ERHÄLTLICH:

• Karton mit Sichtfenster, 50g, gekühlt und ungekühlt haltbar

Unser Tipp:

Unser Granitbeisser - Der Mediterrane passt perfekt zu Pasta, Risotti, und gedämpftem Gemüse