Der "Brimsen" stammt ursprünglich aus dem slawischen Raum und ist ein gesalzener Frischkäse (mit Schlagobers und Sauerrahm verfeinert) der sich besonders durch seinen pikanten Geschmack auszeichnet. Benötigt wird der Brimsen vor allem für die Herstellung von echtem Liptauer. Traditionell wird der beliebte Brotaufstrich vor allem beim Heurigen serviert.  

ERHÄLTLICH:

• Kübel, 1000g