Nominierung Käsekaiser 2023

10.11.2022

DIE KÄSEMACHER freuten sich über die Nominierung in der Kategorie „bester österreichischer Käse in Deutschland“. Die Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern schaffte es hier unter die Top 3.

 

Jedes Jahr werden die besten Käse des Landes mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Aus 158 Einreichungen kürte eine Expertenjury Sieger in zehn Kategorien.

Die begehrten Statuen wurden in zehn Kategorien verliehen: Frischkäse, Weichkäse, Schnitt-käse mild-fein, Schnittkäse g’schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse bis 5 Monate, Hartkäse älter als 5 Monate, Bio-Käse und Käsespezialität. Außerdem wurde der beliebteste österreichische Käse in Deutschland gekrönt.

Ein Team aus 80 Juroren bestehend aus Käsesommeliers, Fachjournalisten, Produzenten und Vertretern des Handels, erkostete in der ersten Phase eine engere Auswahl aus der am zweiten Tag von 13 Käsemeistern aus dem In- und Ausland die Gewinner ermittelt wurden.

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