AMA-Käsekaiser 2024 in Kategorie Käseneuheit und in Kategorie Frischkäse

23. November 2023

DIE KÄSEMACHER freuten sich über insgesamt 3 Nominierungen im Rahmen der diesjährigen AMA Käsekaiser Gala. Nominiert waren die Produkte Würzkäse Pfeffrig, Würzkäse Mediterran (beide Kategorie Käseneuheit) sowie Peppersweet Frischkäse (Kategorie Frischkäse).

Gleich zwei der begehrten Trophäen konnten DIE KÄSEMACHER mit nach Hause nehmen.

 

In der Kategorie Käseneuheit überzeugte der Würzkäse Mediterran die hochkarätige Fachjury. Dieser über Wochen gereifte und geriebene Hartkäse der besonderen Art, verfeinert mit Tomaten und Basilikum, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von warmen Gerichten und überzeugt hier durch seine cremige Konsistenz. Er besticht durch seine einfache Handhabung und seiner gekühlten und ungekühlten Haltbarkeit.

 

Auch in der Kategorie Frischkäse ging der Käsekaiser 2024 für den Peppersweet Frischkäse an das Waldviertler Unternehmen. Der locker-cremige, milchig-rahmige Frischkäseaufstrich aus Kuhmilch und echten „Peppersweet“ (Kirschpaprika aus eigener Züchtung) wird ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Farbstoffe hergestellt. Mit seiner würzig-pikanten und zugleich auch leicht süßlichen Note verfeinert er viele Gerichte und funktioniert auch als Dip oder dekorativer Brotaufstrich.

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